Smør og anvendelse af mælkefedt

Om Smør og anvendelse af mælkefedt
Bogen giver inspiration til at arbejde med forskellige mælkeprodukter som råvare med fokus på indholdet af mælkefedt. Den indeholder arbejdsark med opgaver om fremstilling af forskellige produkter og eksperimenter om fx påvisning af fedt, emulsion, forbrænding og fordøjelse.

Materialer
Bog i A4-format, 112 sider, med 39 illustrerede opgaver til kopiering (opdelt i afsnit med stigende sværhedsgrad), lærervejledning og praktiske anvisninger.

Fælles Mål
Læremidlet dækker slut- og trinmål inden for natur/teknik og hjemkundskab.

Didaktik
Læremidlet lægger op til tværfaglig, eksperimenterende og undersøgende undervisning med fokus på fremstilling af spiselige produkter, iagttagelser og vurdering. Forsøgene er beskrevet, så eleverne kan arbejde selvstændigt i mindre grupper.